当遇到老公将工资、理财、公积金等收入全部隐藏起来的情况，可以采取以下措施：

1. 日常留意：留意老公工作单位、职位等基本信息，收集工资条、银行流水、公积金缴存记录等能反映收入的材料。

2. 沟通协商：尝试与老公坦诚沟通，表明知晓其隐藏收入行为及你的态度，要求其如实说明收入情况，共同规划家庭财务。如果还想继续过，可以找他摊牌，要么签婚内财产协议，白纸黑字写清楚婚后工资归各自所有，家庭开销AA制（或明确各自承担比例）。

3. 法律途径：若涉及离婚分割财产，可向法院申请调查令，查询对方银行账户、工资收入、投资收益等财产状况。根据《民法典》规定，离婚时一方隐藏夫妻共同财产，分割时可少分或不分；离婚后发现的，可向法院起诉要求再次分割。也可请求法院依职权调查，法院有权向金融机构、用人单位等查询老公的收入信息。

需要注意的是，法律没有规定婚后一方必须向另一方上交工资，但婚后双方赚的钱都是夫妻共同财产。如果真到离婚时，隐藏收入的一方可能面临少分或不分财产的后果。因此，面对此类情况，应冷静处理，必要时寻求法律帮助。